La région, à l'époque de Jules César, faisait partie de la Narbonnaise, avec Aix pour métropole. Les romains avaient érigé Riez en colonie et peuplèrent le pays et ses environs de colons nouveaux. C'était en général des soldats romains auxquels on avait assigné des terres dans le pays conquis. Cette oeuvre de colonisation s'étendit rapidement chez nous, grâce à la bonne situation de notre terroir.

Le centre principal d'habitation devait se situer sur le versant oriental de la vallée qui va à Riez, à mi-côte entre la rivière (l'Auvestre) et le sommet du plateau.
De tout temps, d'après les plus anciens habitants du pays, on a retrouvé à cet endroit des débris de vieilles maçonneries, des matériaux de construction, des fragments de poterie, de mosaïque et de nombreuses pièces romaines datant de plusieurs époques.
L'implantation d'un centre d'habitation à cet endroit s'explique par la conjonction de plusieurs avantages : le voisinage de Riez situé dans la même vallée, un terrain fertile exposé au levant et abrité du vent; la présence de sources d'eau potable et la présence d'une rivière pouvant actionner des moulins.

Le village subsista à cet endroit jusqu'au moment où, à la chute de l'Empire romain, au V° siècle après Jésus Christ, les nombreuses invasions barbares contraignirent les habitants à gagner les hauteurs et s'y établir pour se protéger.
La région fut envahie par les Burgondes dès 407, puis par les Wisigoth d'Espagne, les Ostrogoth d'Italie, les Lombards et les Saxons.
Les Sarrasins furent les derniers à venir ravager notre région. Ils entrèrent en Provence vers 885 et en furent expulsés en 973. La Provence fut pacifiée mais il fallut reconstituer bien des institutions et relever les ruines.
A cette époque, Puimoisson était composé de deux partie distinctes. D'une part la Villa Saint Michel établi par les romains, sur la partie basse et d'autre part, le castrum, village fortifié et plus récent.